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Lidia Bastianich
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Baked Clams Oreganata
Baked Stuffed Shells (Conchiglie Ripiene al Forno)
Caponata (Sicilian Sweet-and-Sour Eggplant)
Chicken Cacciatore (Pollo alla Cacciatore)
Chicken Scallopine al Marsala
Eggplant Parmigiana (Melanzane alla Parmigiana)
Escarole and White Bean Soup (Zuppa di Scarola e Cannellini)
Italian Apple Cake (Torta di Mele)
Linguine with White Clam Sauce (Linguine alle Vongole)
Marinara Sauce (Salsa Marinara)
Olive Oil Cake
Orecchiette with Broccoli Rabe and Sausage
Rigatoni alla Norma
Risotto alla Milanese
Risotto with Wild Mushrooms (Risotto ai Funghi)
Sauteed Broccoli Rabe with Garlic
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti and Meatballs
Stracciatella (Roman Egg Drop Soup)
Tagliatelle with Bolognese Sauce
Tiramisu
Veal Ossobuco